Se ami il pesce tanto quanto noi, lo adorerai sicuramente❤ Oggi in Ricette Dumón Ti insegneremo come preparare questa succulenta insalata Quinoa con Salmone norvegese appena tolto dalla sua conserva trasparente.
Prendi nota degli ingredienti e goditi un piatto delizioso e sano al 100% in 3, 2, 1....
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🔹600g Quinoa (mix rossa e bianca)
🔹1 Lattina di Salmone
🔹8 uova di quaglia sode
🔹1 avocado
🔹1 pomodoro
🔹1 carota
🔹1 Lime
🔹1 cucchiaio di capperi
🔹1 cucchiaino di senape in grani
🔹1 peperoncino
🔹Olio extravergine di oliva
🔹Sale e pepe a piacere
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Preparazione:
Tritare l'avocado, il pomodoro e grattugiare a parte la carota, quindi mettere il tutto in una ciotola. Successivamente aggiungere i capperi e il peperoncino. Tagliate delle uova e aggiungetele al composto con il succo di lime, poi aprite il Salmone Norvegese in scatola e sbriciolate i filetti, aggiungeteli nella ciotola insieme alla Quinoa.
Infine salate e pepate a piacere con un filo di olio extravergine di oliva per dargli un tocco squisito.
Per impiattare, formare innanzitutto una base di paté di salmone, lasciando lo spazio al centro per posizionare una montagna di composto. Decorare sopra con uova di quaglia e salmone.