Questa ricetta di Riso con sarde dumón è una delle più apprezzate in ogni cucina. È una combinazione spettacolare di ingredienti che non lascerà nessuno indifferente.
Con una base di riso che andrà sempre bene, come la paella, il risotto o con gli accessori adatti, cucineremo un primo piatto da ristorante. IL sardine Sono quel pesce azzurro sano che ha un'intensità e un sapore eccezionali. Gli amanti del buon pesce apprezzeranno appieno la ricetta semplice e spettacolare del riso con le sarde. Prendi nota di come prepararlo
Ingredienti
- ½ kg di riso
- ¾ kg di sarde
- 1 peperone secco
- 2 pomodori medi
- 30 g di burro
- 1 fetta di pane
- 2 spicchi d'aglio
- Olio
- Sale
1.Questa ricetta è molto semplice per preparare le migliori sarde fresche al naturale sul mercato, le potete trovare qui nel Gruppo Dumón. Questo pesce ci offre un sapore impressionante, vale la pena acquistare una buona porzione di pesce azzurro come questo ogni volta che possiamo.
2. Preparate una padella ampia con un bel giro d'olio e pulite bene le sarde, eliminando la testa e le lische (questa operazione può essere eseguita presso il pescivendolo stesso). A casa li laviamo un po' ed eliminiamo le eventuali spine che troviamo.
3. Nella paella utilizziamo il burro e diamo al riso una prima cottura. Con il burro otterremo un risultato molto più liscio.
4. Dopo circa due minuti aggiungiamo la salsa. Mescoliamo bene con il riso. Aggiungiamo le sarde fritte e un litro di acqua o brodo, ricordandoci sempre di raddoppiare la quantità di liquido rispetto al riso.
5.Il riso impiegherà circa 20 minuti per essere perfettamente cotto. Lo serviamo con un po' di maionese, il risultato sarà degno di un ristorante.